荔枝蜜
清香淡雅的山野花蜜
來自阿里山山區的荔枝花蜜，
香氣輕柔、尾韻帶著淡淡果香，
展現屬於山林春季的清新風味。
來自阿里山山區的荔枝花期風味
這一瓶荔枝蜜，來自嘉南與阿里山山脈交界。每年三月，荔枝樹開滿細小黃白花朵，
彷彿在山野間灑上一層柔和的光。蜜蜂在這段時間釀成的蜂蜜，
香氣清雅、口感輕盈，
帶著自然果香與淡淡酸甜尾韻。
荔枝蜜的清香，來自春天的花期與山野蜜源
每一滴荔枝蜜的形成，都來自短暫花期、山區環境與蜂群釀蜜時間的累積。
清香淡雅，尾韻帶著一點荔枝花的果香。
荔枝花期
每年三月開花，
花期短暫，是春季限定的蜜源。
山區蜜源
來自阿里山山區，
環境純淨、自然無干擾。
清香尾韻
香氣淡雅細緻，
入口後帶有淡淡果酸層次。
採收現場
順著花期移動，只為最好的蜜源
荔枝蜜的採收，
同樣需要跟著花期移動蜂群，
在最適合的時間與環境中完成。
查看完整採收流程
外場工作從蜂箱開始。
由抖蜂手（頭手）兩人一組，打開蜂箱取出巢脾，
並將大部分的蜜蜂抖回蜂箱中，
這也是整個採收過程中最容易被叮咬的區域。
接著由刷蜂手兩人一組，
將殘留在巢脾上的蜜蜂刷除乾淨，
再將整理好的巢脾放入工作桶中。
現場還有專人負責搬運，
將採收完成的蜂巢送往內場，
同時把內場已搖蜜並整理完成的巢框運回外場，
交由頭手放回蜂箱。
進入內場後，
則先進行搖蜜作業，
將入巢框與出巢框分流處理。
接著進行巢脾整理，
由兩人一組清理贅脾、雄蜂脾與王台，
再將整理完成的巢框送回蜂箱。
每一道工序，都需要配合與節奏，
讓採收得以順利完成，
也讓蜂群持續維持穩定運作。
每一滴蜂蜜的完成，都來自這樣的節奏與分工。
內場作業｜搖蜜與作業分流
外場作業｜抖蜂、刷蜂與搬運
養蜂理念
我們不只是採蜜
而是跟著花開
照顧每一個蜂季
從父親那一代開始，我們與蜜蜂的關係，
就不是生產，而是照顧。
荔枝蜜，適合這樣品嚐
清甜不張揚，
在不同時間與搭配中，慢慢展開它的細緻香氣。
晨間清飲
以溫水調和，
感受荔枝蜜最清新的香氣。
蜂蜜檸檬
搭配檸檬，
酸甜平衡，風味更清爽。
冷飲調和
加入氣泡水或冷飲，
呈現夏日輕盈口感。